Composta di cipolle rosse da un'antica ricetta contadina, preparata lentamente per esaltare la dolcezza naturale delle cipolle. La lunga cottura le trasforma in una crema morbida e profumata, dal gusto equilibrato tra dolce e leggermente agro.
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Abbinamenti consigliati
Ideale con formaggi stagionati, pecorini o caprini.
Ottima con carni arrosto, bolliti o selvaggina.
Perfetta per accompagnare hamburger gourmet o panini rustici.